Neste gang du lager pasta så kanskje du kan tilberede den på en annen måte.
I stedet for å vente på en stor kjele med vann som skal koke før du legger i pastaen, kan du bare begynne med kaldt vann og en stor stekepanne for å få pastaen perfekt tilberedt, raskt og med akkurat nok pastavann igjen i pannen til en saus.
Harold McGee, forfatter av The Keys to Good Cooking, forteller CHOW at du kan spare tid, energi og vann ved å legge pastaen i steke pannen, hell over litt kaldtvann og skru så opp varmen. Rør pastaen regelmessig, den kokes i en brøkdel av tiden som kreves for å koke et stort volum vann og deretter koker pastaen i kokende vann.
Det er også lettere å se når pastaen er ferdig slik at den ikke blir overkokt.
Se video for fremgangsmåte her, av Harold McGee:
Del videre dette smarte tipset med dine venner, de vil nok takke deg i etterkant.
LES OGSÅ: Med bare 3 ingredienser kan du lage – Verdens beste pastasaus!
