Når man får et herlig saftig kyllingbryst så kan man forstå at dette er en favoritt til middagen hver uke.
Er du bekymret for at kyllingbrystet blir tørt så kan du hoppe over dette og heller velge et kyllinglår, for da er du nesten garantert en saftig middag for i låret er det høyere fettinnhold.
Her er noen enkle tips og triks for sikre at du aldri må tygge deg gjennom et stykke tørr kylling igjen.
Varm opp stekepannen med olje, brun filetene raskt på høy varme og krydre med malt paprika, cayennepepper og litt salt, og en presset hvitløk pr. filet.
Når kyllingen har fått fin farg, senk varmen til en lav temperatur, tilsett godt med smør. Øs smøret over kyllingen 5-6 ganger på hver side.
Hell på litt vann så det dekker bunn av stekepannen, legg på et lokk og slå av varmen. Etter ca 10 min er kyllingfileten klar til å serveres.
Trykk ned spissen på en kniv i den tykke delen av fileten og se om fargen kjøttsaften er klar. Er den det, så er kyllingen klar.
Steke kyllingfileter i ovnen, kan være en fordel om du skal steke mange. Sett ovnen på 200 grader.
Ha olje i en ildfast form, smør også olje utover et bakepapir som burde være så stort at det dekker filetene og kan pakkes rundt de senere.
Smør inn kylling filetene med olje og krydre dem. Legg de så i den ildfaste formen og dekk de med bakepapirer, den smurte siden ned.
Pakk bakepapirer godt rundt filetene. Bakepapiret gjør at filetene beholder fuktigheten mens de stekes. Stek midt i ovnen i ca en halv time, jo tykkere de er jo lengre steketid trenger de.
Se denne informative videoen for riktig fremgangsmåte for en saftig kylling:
Del videre med dine venner og familie, slik at du alltid får saftig kylling servert neste gang du er på besøk.
Prøv også: Hun ser pappa sitte utenfor foreldresoverommet -hun begynner å gråte de hun får vite hvorfor