9.2 C
Oslo
fredag, mai 27, 2022
HjemKreative tipsEksperten: Dette er grunnen til at du aldri skal rive hvitløk!

Eksperten: Dette er grunnen til at du aldri skal rive hvitløk!

- Annonse -

Hvitløk er en viktig ingrediens i mange oppskrifter, og mange av dem står det at du skal hakke hvitløken. Det er mange måter å hakke hvitløk på, men de kan alle påvirke smaken.
Den tradisjonelle metoden innebærer å bruke en skarp kniv for å kutte den i små biter.
Stjernekokk, og tidligere Masterchef deltager i Sverige, Markiz Tainton, som også har gitt ut flere kokebøker og har sitt eget matlagingsprogram, anbefaler ikke å rive hvitløken.
«En vane mange danskere har er å raspe hvitløken før den går i stekepannen. Men det blir aldri bra.

Når mange steker hvitløk, bruker de en slik og rasper hvitløken. Men vær så snill å ikke gjøre det,» sier Markiz, ifølge Aftonbladet.

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av M A R K I Z T A I N T O N (@markiztainton)

- Annonse -

Forskning viser at hvis hvitløken knuses, med kniv, før den utsettes for varme i form av koking eller steking bevarer den stoffene i større grad enn om hvitløken er hel eller kuttes opp.
Markiz Tainton anbefaler for å få best mulig hvitløkssmak, bruk kniv og skjær hvitløken i skiver eller hakk den.

Og en god metode er knuse hvitløken med en kniv, så skreller du den før den hakkes opp.
Det anbefales heller ikke å bruke hvitløkpresse, ifølge kokk Niclas Rapp.
«Når du bruker en hvitløkpresse, frigjøres svovelstoffer som får en skarp og bitter smak til å dukke opp. De skjuler også de finere aromaene og søtheten, sier Niclas Rapp til ICA.

- Annonse -

Ønsker du flere tips for riktig tilberedning av hvitløk, se video her:

Del gjerne videre med dine venner. 

LES OGSÅ: Gni en løk på huden din – Minutter senere kommer resultatet!

Flere artikler
Scroll nedover

DU LIKER KANSKJE OGSÅ

-- Annonse --

FLERE ARTIKLER

Kreftsyke Vivian(2), vinker hver dag til bygningsarbeiderne – en dag får hun en helt spesiell beskjed

2 år gamle Vivian blir behandlet for akutt lymfoblastisk leukemi (ALL), blodkreft som påvirker...

Førskolelæreren får en gave av en 5-åring – hun blir helt satt ut da hun leser den vanvittige beskjeden fra foreldrene

Da Brinn Williams(33) fra Nebraska i USA, nylig fikk en tekstmelding fra datterens rektor,...

Isak Dreyer bryter stillheten med ny oppdatering: «Endelig e det blitt..»

Isak Dreyer var på alle lepper da han hadde vunnet Farmen Kjendis på TV2. Han...

Dette er Märtha Louises nye beskjed om datteren: «Emma…»

Prinsesse Märtha Louise(50) har tre vakre døtre som alle ser ut til å utfolde...

Daniel Kvammen med følelsesladet innrømmelse etter programslutt: «Jeg har blitt…»

Daniel Kvammen har virkelig gjort seg godt kjent etter at han var med i...

Lothepus avslører Farmen juks, som aldri ble vist på TV: «Ja, jeg hadde…»

Nå er det lenge siden Leif Einar Lothe aka Lothepus var med i Farmen...
- Annonse -

MEST POPULÆRE

- Annonse -