-1.9 C
Oslo
onsdag, april 14, 2021
Hjem Kreative tips Eksperten: Dette er grunnen til at du aldri skal rive hvitløk!

Eksperten: Dette er grunnen til at du aldri skal rive hvitløk!

- Annonse -

Hvitløk er en viktig ingrediens i mange oppskrifter, og mange av dem står det at du skal hakke hvitløken. Det er mange måter å hakke hvitløk på, men de kan alle påvirke smaken.
Den tradisjonelle metoden innebærer å bruke en skarp kniv for å kutte den i små biter.
Stjernekokk, og tidligere Masterchef deltager i Sverige, Markiz Tainton, som også har gitt ut flere kokebøker og har sitt eget matlagingsprogram, anbefaler ikke å rive hvitløken.
«En vane mange danskere har er å raspe hvitløken før den går i stekepannen. Men det blir aldri bra.

Når mange steker hvitløk, bruker de en slik og rasper hvitløken. Men vær så snill å ikke gjøre det,» sier Markiz, ifølge Aftonbladet.

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av M A R K I Z T A I N T O N (@markiztainton)

- Annonse -

Forskning viser at hvis hvitløken knuses, med kniv, før den utsettes for varme i form av koking eller steking bevarer den stoffene i større grad enn om hvitløken er hel eller kuttes opp.
Markiz Tainton anbefaler for å få best mulig hvitløkssmak, bruk kniv og skjær hvitløken i skiver eller hakk den.

Og en god metode er knuse hvitløken med en kniv, så skreller du den før den hakkes opp.
Det anbefales heller ikke å bruke hvitløkpresse, ifølge kokk Niclas Rapp.
«Når du bruker en hvitløkpresse, frigjøres svovelstoffer som får en skarp og bitter smak til å dukke opp. De skjuler også de finere aromaene og søtheten, sier Niclas Rapp til ICA.

- Annonse -

Ønsker du flere tips for riktig tilberedning av hvitløk, se video her:

Del gjerne videre med dine venner. 

LES OGSÅ: Gni en løk på huden din – Minutter senere kommer resultatet!

Flere artikler
Scroll nedover

DU LIKER KANSKJE OGSÅ

-- Annonse --

FLERE ARTIKLER

Dette er slottets nye beskjed om Kong Harald sin sykemelding

Nå har slottet kommet med en ny oppdatering i forbindelse med Kong Harald sin...

Irske nonner steller opp i gangen – bare vent til musikken starter

Midt i Irlands pandemi ned-stenging bringer disse isolerte nonnene noen sårt tiltrengte smil. En...

Kreftsyk lærer hadde et siste ønske om sin begravelse – da elevene kommer inn kirken bryter de sammen i tårer!

En lærers inspirerende siste ønske har rørt tusenvis av mennesker, etter et bilde ble...

Bestemoren blir livredd etter å ha oppdaget en skremmende detalj på kamera!

En kvinne i USA har søkt hjelp fra paranormale eksperter etter å ha hevdet...

Dette er den nye beskjeden om Thomas Numme – nå har han tatt valget

Tidligere «Senkveld» programleder Thomas Numme(51) går nå nye veier, på ny scene! Nå skal han...
- Annonse -

MEST POPULÆRE

- Annonse -