20.7 C
Oslo
tirsdag, juni 15, 2021
Hjem Kreative tips Eksperten: Dette er grunnen til at du aldri skal rive hvitløk!

Eksperten: Dette er grunnen til at du aldri skal rive hvitløk!

- Annonse -

Hvitløk er en viktig ingrediens i mange oppskrifter, og mange av dem står det at du skal hakke hvitløken. Det er mange måter å hakke hvitløk på, men de kan alle påvirke smaken.
Den tradisjonelle metoden innebærer å bruke en skarp kniv for å kutte den i små biter.
Stjernekokk, og tidligere Masterchef deltager i Sverige, Markiz Tainton, som også har gitt ut flere kokebøker og har sitt eget matlagingsprogram, anbefaler ikke å rive hvitløken.
«En vane mange danskere har er å raspe hvitløken før den går i stekepannen. Men det blir aldri bra.

Når mange steker hvitløk, bruker de en slik og rasper hvitløken. Men vær så snill å ikke gjøre det,» sier Markiz, ifølge Aftonbladet.

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av M A R K I Z T A I N T O N (@markiztainton)

- Annonse -

Forskning viser at hvis hvitløken knuses, med kniv, før den utsettes for varme i form av koking eller steking bevarer den stoffene i større grad enn om hvitløken er hel eller kuttes opp.
Markiz Tainton anbefaler for å få best mulig hvitløkssmak, bruk kniv og skjær hvitløken i skiver eller hakk den.

Og en god metode er knuse hvitløken med en kniv, så skreller du den før den hakkes opp.
Det anbefales heller ikke å bruke hvitløkpresse, ifølge kokk Niclas Rapp.
«Når du bruker en hvitløkpresse, frigjøres svovelstoffer som får en skarp og bitter smak til å dukke opp. De skjuler også de finere aromaene og søtheten, sier Niclas Rapp til ICA.

- Annonse -

Ønsker du flere tips for riktig tilberedning av hvitløk, se video her:

Del gjerne videre med dine venner. 

LES OGSÅ: Gni en løk på huden din – Minutter senere kommer resultatet!

Flere artikler
Scroll nedover

DU LIKER KANSKJE OGSÅ

-- Annonse --

FLERE ARTIKLER

Gutten på 10 år sier han skal synge Celina Dion – Simon dette av stolen da refrenget begynner!

Peter Rosalita er spådd å gå langt på America's Got Talent denne sesongen. Peter Rosalita(10),...

Den lille varulvkatten vekker stor oppsikt i verden – bare se de unike bildene!

Brianna Walton(29) ble bekymret da den nyfødte kattungen hennes, Gracie, begynte å miste store...

Jenta var ikke god nok i X-Factor for 10 år siden – Nå er hun tilbake og tar Simon med storm

X Factor-deltakeren Tracy Leanne Jefford hadde sin første audition i showet i 2006. Trebarnsmoren klarte...

The Voice» dommeren Ina Wroldsen røper nye planer i livet

Ina Christine Wroldsen(36) er en anerkjent norsk musiker og som har skrevet sanger til...

Farmen Kjendis: Dette er de 12 nye deltakerne

Nå er innspillingen av den sjette sesongen av «Farmen kjendis» på TV2 startet opp...

Kvinnen har vært «merkelig» alvorlig syk i 10 år – Plutselig avdekker snekkeren det sjokkerende hjemme hos henne!

Dessverre finnes det mange historier om at kvinner blir feildiagnostisert av legene sine. Disse feilene...
- Annonse -

MEST POPULÆRE

- Annonse -