-3.9 C
Oslo
tirsdag, november 30, 2021
Hjem Kreative tips Eksperten: Dette er grunnen til at du aldri skal rive hvitløk!

Eksperten: Dette er grunnen til at du aldri skal rive hvitløk!

- Annonse -

Hvitløk er en viktig ingrediens i mange oppskrifter, og mange av dem står det at du skal hakke hvitløken. Det er mange måter å hakke hvitløk på, men de kan alle påvirke smaken.
Den tradisjonelle metoden innebærer å bruke en skarp kniv for å kutte den i små biter.
Stjernekokk, og tidligere Masterchef deltager i Sverige, Markiz Tainton, som også har gitt ut flere kokebøker og har sitt eget matlagingsprogram, anbefaler ikke å rive hvitløken.
«En vane mange danskere har er å raspe hvitløken før den går i stekepannen. Men det blir aldri bra.

Når mange steker hvitløk, bruker de en slik og rasper hvitløken. Men vær så snill å ikke gjøre det,» sier Markiz, ifølge Aftonbladet.

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av M A R K I Z T A I N T O N (@markiztainton)

- Annonse -

Forskning viser at hvis hvitløken knuses, med kniv, før den utsettes for varme i form av koking eller steking bevarer den stoffene i større grad enn om hvitløken er hel eller kuttes opp.
Markiz Tainton anbefaler for å få best mulig hvitløkssmak, bruk kniv og skjær hvitløken i skiver eller hakk den.

Og en god metode er knuse hvitløken med en kniv, så skreller du den før den hakkes opp.
Det anbefales heller ikke å bruke hvitløkpresse, ifølge kokk Niclas Rapp.
«Når du bruker en hvitløkpresse, frigjøres svovelstoffer som får en skarp og bitter smak til å dukke opp. De skjuler også de finere aromaene og søtheten, sier Niclas Rapp til ICA.

- Annonse -

Ønsker du flere tips for riktig tilberedning av hvitløk, se video her:

Del gjerne videre med dine venner. 

LES OGSÅ: Gni en løk på huden din – Minutter senere kommer resultatet!

Flere artikler
Scroll nedover

DU LIKER KANSKJE OGSÅ

-- Annonse --

FLERE ARTIKLER

Helene Olafsen med oppsiktsvekkende beskjed: «Dette er hinsides…»

Programleder Helene Olafsen topper nå hit listene etter premieren i lørdagsprogrammet «Norges nye megahit»...

Mannen filmer kona på feiren – men da hun ser i bakgrunnen blir hun forbannet!

Ferier er ment for å slappe av og lade opp energien, men noen ganger...

Dennis Variede med ærlig beskjed etter Skal vi danse exit: «Eide null….»

Konkurransen har virkelig tilspisset seg i Skal vi danse på TV2. Det har vært en...

Svein Stang åpner opp med rørende ord: «Helt fra vi satte…»

Hele Norge ble rørt da vi første gang ble kjent med gategutten Svein Stang(57),...

3-åringen har vært forsvunnet fra hytta i tre døgn – plutselig gjør politiet et funn i skogen!

Den bemerkelsesverdige historien om tre år gamle Jude Leytons, overlevelse i tre dager alene...

Nye avsløringer om Farmen 2021 – dette har aldri skjedd før

Ved finaleavslutning i «Farmen», som alltid har foregått utendørs på «tinget», har tidligere deltakere...
- Annonse -

MEST POPULÆRE

- Annonse -